精铁锅好还是铸铁锅好,炒菜用铸铁锅好还是精铁锅好呢？

1、精铁锅好还是铸铁锅好

精铁锅与铸铁锅相比之下，铸铁锅会比较好。精铁锅是直接将火的温度传给食物，但铸铁锅会通过锅自身散发1定的热能传递给食物。所以，相对来说使用铁铸锅会比较好。但精铁锅表面光滑、容易清洁，而铸铁锅粗糙并带有凹槽、很难清洗干净。铸铁锅，铁水浇铸而成，锅壁厚，厚的原因除了浇铸的模具间隙，再就是生铁分子结果不紧密，杂质多；熟铁锅是经过煅造模压而成，锅壁薄，锅壁薄的原因除了锻压对厚度的控制，熟铁分子结构紧密，杂质少。铸铁锅开锅方法：用清水洗铸铁锅，将铸铁锅表面的灰尘全部洗干净，倒入温水并加入洗洁精搅拌，用洗碗布慢慢擦洗；将洗干净的铸铁锅放在灶台上烘干，用小火慢慢烘干1分钟即可；往干的铸铁锅里倒入50ml的植物油，加热后用锅铲把植物油涂抹在铸铁锅内，用洗碗刷把植物油全部涂抹开，加热20至30分钟左右。等到油冷却之后，倒出剩下的油脂，然后使用温水清洗，此时不要用洗洁精等洗涤剂；温水清洗要重复几次，然后用厨房纸或者干净的洗碗布擦干锅底及4周的水珠；用小火再次烘干烘干之后再倒入30ml的植物油，用洗碗刷或者木铲将锅底及4周涂抹均匀，大约3分钟之后关火，此时开锅已经完成。

2、炒菜用铸铁锅好还是精铁锅好呢？

我们的生活总是这样，平时随便怎么样都行，而当问题出现了就变得格外小心，甚至是有点过了。以前的人们，对于健康没有那么关注，所以很多人随便买个锅就可以炒菜做饭。而现在，生活条件上来，亚健康的人也越来越多了，于是生活越来越讲究。大家开始扔掉1些不合适的家居用品，开始抛弃铝锅，选择铁锅炒菜。可是市面上存在各种各样的铁锅，到底是精铁锅好还是铸铁锅好呢。乍看1下，都是锅，而且是铁锅。两者到底有什么样的区别呢？我个人觉得还是铸铁锅好！铸铁锅，是用精铁铸就的锅，而且含铁量高，没有加入其他什么杂质。所以在炒菜的时候，特别是高温烹饪的时候，锅的受热面积相对均匀，不容易出现糊锅等现象。加上铸铁锅本身有1定的散热功能，所以炒菜的时候，相当于热量是从锅体传导到食物上，这样比较不容易破坏食物的原性，保留原汁原味，不破坏营养因素。加上铸铁锅的用料比较精纯，表面相对光滑，有利于炒菜后的清洁工作。这样更方便家庭的使用。 其实铸铁锅最大的好处还在于，我们在使用它烹饪东西的时候，有铁元素参与了期间。而大家知道，铁是我们身体不可或缺的微量元素，如果铁元素缺乏，容易导致贫血等现象。但是我们可以获取铁元素的食物种类太少了，这时候大家就寄希望于铁锅。铸铁锅炒菜的时候含有铁元素，能够适当补充身体的需求，方便人体的吸收。因此，铸铁锅是很多家庭的选择，所以价格也居高不下。精铁锅别看有个精字，但是含铁量并没有铸铁锅高，加上其他较多的杂质，所以不具备铸铁锅的1些优点。在这种情况下，为了身体健康，还是铸铁锅比较好。当然精铁锅也比其他材质的锅好，因为所谓的不粘锅、无烟锅等等，都是加上1些特质的涂层，才会有这样的功效，这样的话，对身体是不好的。为了健康，我们还是选择铁锅。

3、精铁锅好还是铸铁锅好？求推荐？

用精铁锅较好，精铁锅的优点，第1，由于是精铁铸成，杂质少，因此，传热比较均匀，不容易出现粘锅现象。第2，由于用料好，锅可以做得很薄，锅内温度可以达到更高。第3，档次高，表面光滑，清洁工作好做。

4、精铁锅和铸铁锅哪个好

精铁锅和铸铁锅的区别在于制作手法不同、传热效果不同以及外观不同。

1、制作手法不同：铸铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂。精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快的特点。

2、传热效果不同：铸铁锅具有1个特性，当火的温度超过200℃时，铸铁锅会通过散发1定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃，而精铁锅则是直接将火的温度传给食物。对于1般家庭而言，使用铸铁锅较好点。因为铸铁锅的优点，由于是精铁铸成，杂质少，因此，传热比较均匀，不容易出现粘锅现象；由于用料好，锅内温度可以达到更高；档次高，表面光滑，清洁工作好做。

3、外观不同：精铁锅的锅环薄，外观精美；铸铁锅锅环厚，纹路粗糙，而且容易开裂。与普通所谓无烟锅、不粘锅相比，其特有的锅体无涂层设计从根本上杜绝了化学涂层和铝制品对人体的危害，在保持不破坏菜肴的营养成份的情况下使全家尽享健康与美味。

5、精铁锅好还是铸铁锅好？

不是。铸铁锅具有1个特性，当火的温度超过200℃时，铸铁锅会通过散发1定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃，而精铁锅则是直接将火的温度传给食物。对于1般家庭而言，使用铸铁锅较好点。因为铸铁锅的优点，由于是精铁铸成，杂质少，因此，传热比较均匀，不容易出现粘锅现象；由于用料好，锅内温度可以达到更高；档次高，表面光滑，清洁工作好做。与普通所谓无烟锅、不粘锅相比，其特有的锅体无涂层设计从根本上杜绝了化学涂层和铝制品对人体的危害，在保持不破坏菜肴的营养成分的情况下使全家尽享健康与美味。 铁锅分类铁锅分为纯铁锅、铸铁锅两种；其中只有铸铁锅有国家标准，但也只是对形状大小的标准没有对选用材料的要求。市面上的铁锅有涂层防止储存的时候生锈（生锈了卖相不好），而这些涂层的选择没有标准，很多工厂用工业油浸泡防止生锈（当然是很薄的1层，看不出来），有些加1些其他化学物质防止生锈（不是食品级的化学物质）。新买的铁锅在干烧时有臭味，大多都拜这些工业油和有毒的化学物质所赐。比如康帅的精铸铁锅，新锅干烧冒恶臭青烟；放水放久了锅变蓝了，注意是蓝了不仅仅是锈了。买铁锅1定要买大品牌无涂层的铁锅，永康、义乌地区产的要特别注意，别贪图便宜，买了1个毒铁锅。以上内容参考：百度百科-毒铁锅、百度百科-铸铁锅 。